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ACTIVIDAD
ACTIVIDAD DE CRIBADO INTENSO
MÁS DE 60 CAMPOS DE PRUEBA
MÁS DE 2,000 PARCELAS EN ITALIA
El objetivo principal de esta actividad es evaluar la producción y la respuesta de calidad de las diferentes líneas en las diversas áreas de producción, en las diversas condiciones agronómicas, pedológicas y climáticas.
Solo las mejores variedades están sujetas a una densa red de análisis.
Solo se incluirán en el catálogo los mejores productos y cualidades tecnológicas.
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FRACOR INTERNATIONAL
e caratteristiche del grano duro
Il grano duro ha un’estendibilità piuttosto bassa ma un’elevata tenacità ed è utilizzato per la pasta secca (semola a granuli grandi) e anche per la panificazione (semola a granuli più piccoli), in quantità ridotte e solitamente mischiata con la farina di grano tenero. Il grano duro contiene più proteine rispetto a quello tenero, assorbe più acqua e ha un elevato potere saziante.
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